EDUCSR

• Optimizarea insfrastructurii de susținere a activităților didactice din cadrul ASE, prin adaptarea laboratorului specializat din Centrul de Pregătire Profesională Predeal, pentru dezvoltarea și implementarea unei aplicații online colaborative, care să faciliteze interacțiunea majorității jucătorilor importanți din industria vinului, într-o perspectivă accesibilă și inovativă.
• Dotarea infrastructurii educaționale și a bazei de practică pentru organizarea de activităţi instructiv-educative și de cercetare aplicativă, într-un mediu educațional digital de înaltă performanță, respectând etica digitală, protecția datelor personale, securitatea cibernetică și analiza datelor.
• Dezvoltarea și diversificarea abilităților practice ale absolvenților ASE prin susținerea componentei aplicative a unui program de pregătire postuniversitară pe domeniul marketing-ului și analizelor senzoriale a produselor din industrial vinului, bazat pe transfer de cunoștințe și inovare digitală aplicată.
• Conectarea reală cu piața muncii prin co-crearea și evaluarea bazată pe rezultat a practicii de specialitate a studenților, în filiera vitivinicolă din spațiul național și european.

Dorel Mihai Paraschiv
Dobrea Cătălin Răzvan
Manea Daniela Ioana
Boboc Dan
Ignat Raluca
Mihai Mihaela
Marica Mihaela
Dinu Mihai
Chirilă Sorin
Manea Andreea

A1. Analiza potențialului de cercetare aplicativă al ASE pe domeniul competențelor digitale pentru tranziția către o societate competitivă, centrată pe dezvoltare durabilă, echitate socială și reziliență, respectiv utilizarea resurselor educaționale deschise din industria vinului.

Utilizarea tehnologiilor digitale pentru predare și învățare oferă multe oportunități, inclusiv posibilitatea ASE de a atrage categorii mult mai diverse de cursanți, de a spori flexibilitatea, personalizarea și incluziunea și de a oferi forme mai interactive și mai atractive de cooperare și comunicare.

A2. Organizare workshop cu tema: “Transformarea digitală și transformarea verde în industria vinului din România”.

Evenimentul a fost organizat în colaborare cu Asociatia Degustătorilor Autorizați din România (ADAR) în data de 16 iulie, (Casa Seciu, Boldești-Scăieni, jud.Prahova), având un număr de 20 participanți, persoane cu expertiză pe domeniile digitalizării, respectiv vitivinicol. În cadrul workshopului a fost prezentată experiența anterioară instituțională pe domeniu, rezultatele raportului de cercetare aplicativă,  fiind definite principale direcții de acțiune în raport cu inovarea și digitizarea în industria vinului, utilizarea durabilă a resurselor și prezervarea ecosistemelor.

A3. Dezvoltarea unui sistem de prelucrare a datelor statistice interoperabil, deschis, cu elemente de inteligență artificială, pentru întreg lanțul proceselor de anticipare a meseriilor emergente, a calificărilor și competențelor specifice, inclusiv teritorializarea acestora în industria vinului.

Sistemul de prelucrare a datelor statistice utilizează facilitățiile XLSTAT, fiind achiziționate in cadrul proiectului 5 licențe (2 licențe XLSTAT-Forecast, respectiv respectiv 3 licente XLSTAT-Basic+). Utilizarea pachetelor software specializate în prelucrarea datelor statistice se va realiza prin intermediul infrastructurii create  în cadrul Centrului de Pregătire Profesională Predeal: laborator educațional digital inteligent, dedicat activităților practice ale studenților ASE.

A4. Dezvoltarea unei aplicații web cu module dedicate cadrelor didactice și studenților /absolvenților, care să permită evaluarea pe multiple criterii senzoriale a produselor din industria vinului, într-o perspectivă interactivă.

Utilizarea aplicațiilor web în dezvoltarea competențelor practice are un rol esențial în facilitarea accesului resurselor umane și organizațiilor la beneficiile transformării digitale, evitând în același timp riscurile care pot proveni din excluderea digitală sau utilizarea necorespunzătoare a tehnologiei.

Aplicația web dezvoltată facilitează pregătirea cursanților în vederea evaluării pe multiple criterii senzoriale a unor probe, într-un regim similar concursurilor internaționale de degustare de vinuri.

Aplicația integrată online a fost utilizată în cadrul cursului postuniversitar, având un rol esențial în dezvoltarea competențelor practice.

A5. Organizare workshop tematic demonstrativ privind: “Dinamica meseriilor emergente și flexibilizarea parcursului educațional în învățământul superior cu aplicabilitate în industria vinului”.

Workshop-ul  “Dinamica meseriilor emergente și flexibilizarea parcursului educațional în învățământul superior cu aplicabilitate în industria vinului” a fost organizat în perioada 3-5 decembrie 2021 in cadrul Centrului de Pregătire Profesională Predeal, cu un număr de 20 de participanți cu reprezentativitate in domeniile educațional și vitivinicol, dar și al proiectiilor privind evoluțiile pieței muncii. În cadrul acestuia a fost analizată distincția între curriculumul pentru angajabilitate (termen mediu și lung) și curriculumul pentru ocupabilitate (termen scurt). Atât angajabilitatea, cât și ocupabilitatea sunt esențial a fi proiectate în cadrul multifactorial care să definească reușita inserției absolvenților ASE.

A6. Dezvoltarea componentei aplicative a activităților didactice prin intermediul unui curs postuniversitar pe domeniul marketingului și analizelor senzoriale pentru produsele din industria vinului.

Dezvoltarea componentei aplicative a activităților didactice s-a realizat prin intermediul cursului postuniversitar “ADMINISTRAREA AFACERILOR ÎN INDUSTRIA VINULUI”, organizat in cadrul proiectului cu un numar de 30 cursanți (valoarea indicatorului de rezultat aferent propunerii de proiect este de 25 participanti), desfășurat in perioada 15-18 noiembrie 2021 în format online (platformele online.ase.ro si zoom.us).

Componenta aplicativă s-a desfășurat in perioada 1-3 decembrie 2021 la Centrul de Pregătire Profesională Predeal în cadrul laboratorului specializat modernizat in cadrul proiectului. Activitățile aplicative s-au realizat prin intermediul echipamentelor IT achizitionate și a aplicatiei web dezvoltate, facilitând pregătirea cursanților pentru evaluarea pe multiple criterii senzoriale a unor probe și contribuind la dezvoltare capacităților ASE de a furniza programe aplicative de pregătire și testare standardizată.

A7. Organizarea a două schimburi de bune practici la principalele organizații de profil din industria vinului din România.

Au fost organizate trei schimburi de bune practici (valoarea indicatorului de rezultat planificat fiind de 2 schimburi, cu un numar total de 40 participanti, din care 15 studenti) la organizații de profil din România.

Primul schimb de bune practici s-a desfășurat la Cramele din zona Dealu Mare (Domeniile Zoresti si Pietroasele), în perioada 15-17 octombrie 2021 la care au participat un număr de 33 de persoane: 26 studenți și 7 experti. In urma vizitei la Domeniile Zorești, echipe mixte de studenti din cadrul ASE si UPB au realizat și propus managementului firmei proiecte de transformare organizațională, cu accent pe componenta digitala și a economiei verzi.

În perioada 11-14 noiembrie 2021 s-a desfășurat al doilea schimb de bune practici la Cramele din zona Târnave (Jidvei, Tăuni și Villa Vinea) la care au participat 25 persoane.

In cadrul evenimentului au fost organizate și două Mese Rotunde cu temele:

1. Nevoile organizațiilor din industria vinului legate de declanșarea unor schimbări durabile în ceea ce privește familiarizarea cu tehnologia și perfecționarea continuă a competențelor digitale ale angajaților
2. Acțiuni și eforturi comune ale factorilor decizionali din universități și din organizațiile de profil pentru proiectarea unor acțiuni comune inovative în vederea promovării unor noi modele de afaceri.

Al treilea schimb de bune practici s-a desfășurat la Crame din zona Alba Iulia – Sibiu (Domeniile Martinutzi și Ciumbrud) in perioada 25-30 noiembrie 2021, cu un număr de 10 participanți.

A8. Crearea unui laborator educațional digital inteligent dedicat activităților practice ale studenților ASE

Laboratorul din cadrul Centrului de Pregatire Profesională Predeal a fost realizat și modernizat în cadrul proiectului, facilitând accesul la resurse digitale specifice, tehnologii de învățare non-formale dedicate studenților și stakeholderilor din industria vinului.

A9. Schimb de bune practici internaționale în domeniul marketingului și analizelor senzoriale pentru produsele din industria vinului

Această activitate nu a fost realizată din motive legate de restricțiile impuse de pandemia COVID 19. Indicatorul de rezultat aferent a fost realizat prin organizarea unui număr suplimentar de schimburi de bune practici la nivel național, cu un număr semnificativ mai mare de participanți (valoarea planificată a indicatorului a fost de 40 participanți, din care 15 studenti, valoarea realizata a indicatorului  a fost de 68 de participanți, dintre care 26 de studenti).

Bugetul alocat desfășurării acestei activități a fost realocat pentru desfășurarea actiunilor suplimentare din cadrul activităților A7 și A8.

A10. Realizarea achizițiilor

Achizițiile realizate în cadrul proiectului au vizat:

• echipamente TIC (hardware si software) pentru a se asigura conectivitatea resurselor umane implicate și a spațiilor de tip laborator create: aplicația web, software pentru prelucrarea datelor statistice, tablete, echipamente periferice TIC, imprimante.
• Mobilier, materiale consumabile;
• servicii cazare, masă și transport pentru desfășurarea schimburilor de bune practici și a workshop-urilor.

A11. Managementul proiectului

R1. O infrastructură de cercetare aplicativă optimizată pe domeniul marketingului și analizelor senzoriale a produselor din industria vinului realizată la Centrul de Pregătire Postuniversitară Predeal al ASE.

R2. Un program de pregătire postuniversitară consolidat din perspectiva activităţilor instructiv-educative și de cercetare aplicativă, dedicat absolvenților ASE dar și altor categorii potențiale de persoane interesate.

R3. Două workshop-uri tematice realizate la care vor fi invitate persoane cu expertiză de specialitate dar și studenți. La fiecare workshop vor participa un minim de 20 persoane.

R4. Două schimburi de bune practici organizate, unul pe plan intern și unul pe plan internațional. La schimbul de bune practici organizat pe plan național vor participa un număr de 25 persoane și 15 de studenți, iar la cel internațional vor participa 5 membri din echipa de proiect și 5 studenți.

R5. O aplicație integrată online care să faciliteze pregătirea cursanților în vederea evaluării pe multiple criterii senzoriale a unor probe, într-un regim similar concursurilor internationale de degustare de vinuri.

R6. Un laborator educațional digital inteligent, dedicat activităților practice ale studenților ASE, la Centrul de Pregătire Profesională Predeal.